Wie man Tortendekorationen aus Esspapierbildern herstellt

Dies ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Methoden, um Ihre Torten oder Cupcakes zu dekorieren. Einerseits erfordert sie keine künstlerischen Fähigkeiten, bietet jedoch einen großen Spielraum für Fantasie und die Möglichkeit, jegliche Ihrer Ideen zu verwirklichen. Im Allgemeinen ist es nicht schwer, Dekorationen aus Esspapierbildern zu machen, jedoch sollte man einige Besonderheiten im Umgang mit ihnen berücksichtigen, um keine Überraschungen zu erleben 😉.

Die Bilder werden auf Esspapier mit Lebensmittelfarben auf speziellen Druckern gedruckt. Sie haben keinen Geschmack oder Geruch. Das Papier an sich ist hygroskopisch und ziemlich dünn, daher kann man das Bild nicht einfach so ausschneiden und auf den Kuchen kleben, da es nass wird und sich verformt. Für die Arbeit benötigen wir:

• Ein auf Esspapier gedrucktes Bild
• Zuckerpaste (Fondant)
• Neutrales transparentes Gel (Dekorgel)
• Stärke
• Scharfes Messer
  

1. Ein Stück Zuckerpaste gut durchkneten und dünn ausrollen, mit Stärke bestäuben, damit der Fondant nicht klebt. Das Bild vorsichtig mit einer scharfen Schere entlang der Kontur ausschneiden (wichtig sind wirklich scharfe Scheren, damit die Ränder beim Ausschneiden nicht brechen). Die Rückseite des Bildes mit neutralem Gel bestreichen, auf den ausgerollten Fondant kleben und oben ein Schneidebrettchen drauflegen. Dies ist notwendig, damit das Bild „entspannt“ und glatt wird, da es sich durch die Feuchtigkeit zunächst leicht wölbt. Es reicht aus, die Bilder etwa 10 Minuten so liegenzulassen.

2. Mit einem scharfen Messer (kann auch ein Bastelmesser sein) das Bild entlang der Kontur ausschneiden. Nun hängen Ihre weiteren Schritte davon ab, wo Sie das Bild anbringen möchten. Wenn das Bild an der Seite befestigt werden soll und der Kuchen mit Schokoladenganache, Fondant oder Samt überzogen ist (also mit etwas, bei dem der Fondant nicht schmilzt), genügt es, die Rückseite leicht mit Schokolade oder neutralem Gel zu bestreichen und den Dekor an der Seite des Kuchens zu befestigen. Wenn der Kuchen mit Frischkäse und Butter überzogen ist, sollte die Rückseite Ihrer Dekoration vollständig mit Schokolade oder Schokoladenglasur bedeckt werden, damit das Bild nicht schmilzt. Wenn der Dekor oben auf dem Kuchen stehen soll, eine Stange direkt auf der noch frischen, nicht erstarrten Glasur befestigen und zusätzlich mit Glasur bestreichen. So hält der Dekor fest und verformt sich nicht.

Und schauen Sie, was für eine Schönheit entstanden ist 🥰