Wiener Mürbegebäck

In letzter Zeit habe ich irgendwie weder Zeit noch Energie für aufwendiges Gebäck, aber etwas Süßes zum Kaffee möchte man ja trotzdem 😉. Ich habe für mich eine Lösung gefunden. Was soll ich sagen? Dieses zarte, mürbe, angenehm süße und unglaublich leckere Gebäck ist eine großartige Option, wenn man etwas Köstliches möchte und keine Lust hat, lange zu backen.

Zutaten

• 125 g weiche Butter
• 25 g Puderzucker
• 125 g Mehl
• 25 g Maisstärke
• Vanilleextrakt oder Vanillezucker
• 2 g Salz

Zubereitung

1. Die weiche Butter mit dem Puderzucker aufschlagen, bis die Masse luftig wird und heller aussieht.

2. Mehl und Stärke in die Buttermischung sieben und gut verrühren (das geht auch mit dem Mixer auf niedriger Stufe).

3. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen. Ich empfehle, einen möglichst stabilen Beutel zu nehmen, weil der Teig ziemlich fest ist und der Beutel sonst reißen kann (der erste, den ich genommen habe, hat genau das getan 😄). Das Gebäck auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

4. Bei 180 °C backen, bis es leicht goldgelb ist.

Das ist alles! Das fertige Gebäck kann man leicht mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Guten Appetit 🥰