Brownie-Rezept

Ich liebe Brownies wirklich für alles: den intensiven Schokoladengeschmack, das weiche Innere, diese unglaubliche knusprige Kruste oben drauf 🥰. Während ich das schreibe, bekomme ich schon wieder Lust auf ein Stück 😉. Dieses Rezept ist momentan mein Favorit. Notiert es euch 🤗.

Zutaten

• 150g dunkle Schokolade
• 2 Eier
• 170g Butter
• 150g Zucker
• 70g Mehl

Zubereitung

1. Die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen, oder wenn Sie einen Elektroherd haben, bei Hitze 1-2. Diesmal habe ich Schokolade mit gehackten Nüssen genommen, und sie werden dem Brownie mehr Geschmack verleihen.

   

2. Eier mit Zucker und einer Prise Salz separat verquirlen.

   

3. Beide Massen mit dem Mehl bis zur Homogenität vermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen.

   

4. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170°C backen. Wenn Sie möchten, dass der Brownie durchgebackener und dichter wird, lassen Sie ihn weitere 10 Minuten.

   

Solange der Dessert warm ist, bleibt er innen weich und sogar etwas flüssig. Mit einer Kugel Eis schmeckt es so lecker, dass man einfach nicht aufhören kann 🥰. Wenn Sie den fertigen Brownie über Nacht stabilisieren lassen (für den Fall, dass Sie starke Nerven haben und warten können 😉), lässt er sich besser in Stücke schneiden und, Sie wissen schon, wird nicht weniger lecker.