Käse-Mürbteig-Galette mit Kirschen

Das musst du einfach ausprobieren, vertrau mir 🤗 Die Zubereitung geht sehr schnell (der Teig wird in einer Schüssel angerührt) und er enthält eine große Menge leckerer Füllung. Perfektes Sommergebäck. Also, notiere dir:

Basis

• 180 g (eine Packung) weicher Hüttenkäse (bei mir 5% Fett)
• 100 g weiche Butter
• 2 EL Zucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• Kirschen, Zucker für die Kirschen, Zimt

Zubereitung:

1. Weiche Butter mit Zucker verquirlen, Quark, Ei hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
2. Mehl sieben und den Teig kneten. Sollte der Teig weich sein, kein zusätzliches Mehl hinzufügen, da er sonst zu fest wird. Besser für 30-40 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig auf Backpapier zu einem runden Fladen ausrollen. Die Kirschen gleichmäßig verteilen, dabei 3-4 cm am Rand frei lassen, mit Zucker bestreuen (die Menge je nach Geschmack der Kirschen anpassen) und mit Zimt bestreuen.

4. Die Ränder der Galette einschlagen. Bei 180°C backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Guten Appetit :)